Os dejamos una receta especial para celebrar el día de Andalucía, por el color blanco y verde y por que es totalmente fresca y distinta, como nosotros. ENSALADA DE PATATA Y SALSA TZATZIKI, con dos de nuestros productos estrella, nuestros Pepinos y Pepinos Snacks.

• Cocer las patatas, dejarlas enfriar para pelarlas y cortarlas posteriormente en taquitos de medio centímetro aproximadamente y reservamos.

• Pelar y rallar los Pepinos Nature Choice, colocarlo sobre un cuenco para que escurran, sazonamos y dejamos reposar unos 10 minutos. Pasado este tiempo prensamos el Pepino para que suelte el agua.

• Mezclamos el Pepino Nature Choice con el yogurt y añadimos el ajo muy picado, el zumo de limón, aceite de oliva y un poco de hierbabuena y reservamos.

• La presentación podeis hacerla a vuestro gusto, en una fuente, en vasos de zurito que también queda muy bien o como en esta ocasión en una copa de cocktail. Disponemos la patata sobre el fondo de la copa, encima colocamos un poco cebolleta y cubrimos con la salsa tzatziki que hemos preparado.

• Para la decoración hemos optado por realizar unos rollitos de láminas de Pepino Nature Choice cortadas muy finas con la ayuda de una mandolina y unas rodajas de Pepino Nature Choice Snack. Y para concluir colocamos unas hojas de hierbabuena o menta.