Fajitas de Atún con Pimiento y Tomate

Ingredientes:
  • Tortas de Trigo para Fajitas.
  • 1 Pimiento Rojo Nature Choice.
  • 1 Pimiento Verde Nature Choice.
  • 1 Pimiento Picante Nature Choice.
  • 1 Tomate Nature Choice.
  • 1 Cebolleta.
  • Lomo de Atún (También se puede utilizar Bonito)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Cilantro
  • Pimienta.
  • Sal.

Para este mes de Abril FAJITAS DE ATÚN con Pimiento y Tomate Nature Choice.

 

Os presentamos una receta sencilla:

  • Cortamos el Lomo de Atún en tiras de 1 centímetro aproximadamente.
  • Lavamos y cortamos los Pimientos Nature Choice y la cebolleta en juliana. Calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos a fuego fuerte para que queden crujientes y con todo su sabor.
  • Cuando las Verduras lleven unos 3 minutos, agregamos las tiras de Atún y cocinamos todo 3 minutos más, para que el pescado no quede muy hecho, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de cilantro picado.
  • Lavamos y picamos en dados muy pequeños el Tomate Nature Choice y reservamos.
  • Para calentar las tortillas de trigo, es mejor envolver todas las tortillas que vayamos a utilizar en un paño de cocina y meterlas en el microondas 1 o 2 minutos (También se puede hacer calentando el horno a 180º). Así las tortillas no se romperán y se mantendrán calientes.
  • Ya solo queda montar la fajita, cogemos la tortilla caliente, añadimos las Verduras y el Atún cocinado previamente y los dados de Tomate Nature Choice. Buen provecho!!!.