Semana Santa. Bacalao&Pimientos.

Ingredientes:
  • 800 gr. de Lomo de Bacalao Desalado.
  • 1 Pimiento Rojo Nature Choice.
  • 1 Pimiento Verde Nature Choice.
  • 1 Pimiento Amarillo Nature Choice.
  • Zumo de Lima.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Albahaca.
  • Pimienta.
  • Sal.

Para ir preparando la Semana Santa con nuestros productos, os dejamos una receta clásica, pero con un toque totalmente nuevo y sabroso.

 

Os presentamos una receta especial para esta Semana Santa:

• Desalar el bacalao poniéndolo a remojo en un recipiente con agua dentro de la nevera durante 24 horas cambiándole el agua 2 ó 3 veces.

• Pasado este tiempo, secamos el bacalao con papel de cocina y lo partimos en porciones.

• Calentamos el horno a 180º, y cuando alcance la temperatura colocamos las porciones de bacalao directamente sobre la bandeja del horno con un generoso chorreón de aceite entre 10 y 12 minutos.

• Mientras esperamos a que el bacalao se haga, lavamos y picamos los Pimientos Nature Choice en dados muy pequeños, colocamos en un bol y mezclamos con un poco de aceite, pimienta, unas hojas frescas de albahaca picada, un poco de zumo de lima y una pizca de sal.

• Finalmente emplatamos el bacalao, usando de base un par de cucharadas de este delicioso tartar de Pimientos Nature Choice y decorado con rizos de cebollino.