Ensalada Campera

Ingredients:
  • 4 Big Potatoes.
  • 2 Nature Choice Tomato.
  • 1 Nature Choice Green Pepper.
  • 1 Nature Choice Red Pepper.
  • 1 Small Onion.
  • 3 Eggs.
  • 2 Cans of Tuna.
  • Optional*: Aceitunas verdes o negras, Snack Cucumber (Nature Choice SAT),Alcaparras, Shrimps, Anchovies, Surimi, Corn, Lettuce…
  • Olive Oil (AOVE).
  • Vinegar.
  • Salt.

ENSALADA CAMPERA by Nature Choice SAT

Preparación:

  • Cocemos las patatas en una cazuela con el agua hirviendo con sal durante 30 minutos a fuego medio (Pinchar con un cuchillo para comprobar que las patatas están en el punto de cocción deseado).
  • Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y dejamos enfriar un poco…, y procedemos a quitarle la piel y las troceamos en tacos medianos.
  • Cocemos los 3 huevos y reservamos junto con las patatas.
  • Lavamos y picamos el Pimiento Verde, Pimiento Rojo y los Tomates Nature Choice, junto con la Cebolleta y el huevo en dados pequeños.
  • Mezclamos en un bol las patatas, el huevo, las verduras, el atún; si queréis podéis incluir también algunos de los ingredientes opcionales* que mas os gusten.
  • Aliñamos la ensalada al gusto y reservamos en la nevera aproximadamente una hora y ya tenemos un Ensalada Campera lista para disfrutar. Buen Provecho!!!!.